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Channel: Gastronomie – Idées locales – Source officielle d'inspiration des entreprises
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À New York, Eataly propose un parcours gastronomique à la fois culturel et...

Eataly est une enseigne atypique qui défend « le bien manger » à l’italienne, avec un concept hybride mêlant distribution, restauration et pédagogie : un véritable univers culturel.

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A Milan, Joia, un restaurant qui propose une vision philosophique de la cuisine

Installé à Milan, Pietro Leemann dirige Joia, un temple de la gastronomie végétarienne avec une philosophie unique.

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A Hong-Kong, Le Pain Grillé, le café typiquement français d’Agnès b.

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A Paris, un camion à choux éphémère

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A Milan, le restaurant Gold de Dolce & Gabbana

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A Paris, une boulangerie se lance dans le « bread content »

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A Paris, une fromagerie twitte pour se faire connaître

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Au Japon, un restaurant qui cuisine à partir de boîtes de conserves

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A Paris, un restaurant où le choix du vin détermine le plat

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A Paris, un restaurant contribue à lutter contre le gaspillage alimentaire

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A New York, un restaurant se fait connaitre pour ses milkshakes gigantesques...

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A Paris, un restaurant mixe cuisine et culture

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A Aulnay-sous-bois, un restaurant de cuisine africaine joue avec les codes du...

  Ce restaurant utilise les codes du fast-food pour populariser et rendre plus accessible la cuisine africaine traditionnelle.   Le Tombouctou a ouvert ses portes à Aulnay-sous-bois. A la carte, des...

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A Schnersheim, la ferme Vierling ouvre sa boutique en ligne

Les exploitants de la ferme, M. et Mme Vierling, ont pris le parti d’ouvrir un petit magasin, permettant la vente en direct des produits, et ce, sur le lieu de production. Afin de développer le...

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A Paris, un restaurant étoilé propose en ligne ses propres coffrets cadeaux

En plein cœur du 8e arrondissement de Paris, à proximité des Champs Élysées, le chef Frédéric Vardon propose à ses clients un service original : la possibilité d’offrir des déjeuners ou des dîners sous...

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A Déols, un relais routier abrite un restaurant de fruits de mer ouvert 24h/24

L’Escale Village prouve que les relais routiers peuvent proposer de la très bonne cuisine depuis 1937 et ce sans fermeture. C’est une adresse incontournable pour tous les professionnels de la route....

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A Paris, une fromagerie twitte pour se faire connaître

A Paris, la fromagerie Goncourt a ouvert un compte Twitter qui permet aux amateurs de fromages de poser des questions, partager des expériences ou demander des conseils.   Dans le 11è arrondissement de...

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Au Japon, un restaurant qui cuisine à partir de boîtes de conserves

Aller au restaurant pour manger des boîtes de conserves ? C’est possible au Japon. Et le succès de ce concept est au rendez-vous. Les conserves restent traditionnellement associées à une cuisine rapide...

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A Paris, un restaurant où le choix du vin détermine le plat

Les bars à vin sont un concept répandu et apprécié par les amateurs. Un restaurant parisien est allé plus loin encore en créant un « restaurant à vin », où c’est le vin qui est roi. Le menu du...

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A Paris, un restaurant contribue à lutter contre le gaspillage alimentaire

Un restaurant parisien prouve que des fruits et des légumes invendus à Rungis peuvent se transformer en gastronomie de haut niveau. Chaque jour, le marché de Rungis jette des tonnes de fruits et de...

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